致小祁：江南日常答问录

小祁：见信如晤！你信里问了满纸关于我们在江南的日子，我和清辞凑在荷池边的石桌上，就着桂花茶，一一答你。

1. 清晨谁先醒？

萧彻：多半是我，清辞写稿常到深夜，得让他多睡半个时辰。

2. 醒了先做什么？

沈清辞：他会去院角摘新鲜荷叶，我起来煮莲子粥，粥里会放些去年晒的桂花干。

3. 穿什么衣裳？

萧彻：多是他做的青布长衫，比宦官袍自在，他说我穿月白最好看。

4. 洗漱用什么？

沈清辞：是镇上瓷坊买的青釉盆，他还在盆边刻了小桂花，说看着欢喜。

5. 早餐常吃什么？

萧彻：莲子粥、桂花糕，偶尔加个茶叶蛋，是邻居李阿婆教的做法。

6. 上午一般做什么？

沈清辞：我在荷池边写《民间见闻录》续篇，他要么帮着晒桂花，要么修修院里的竹篱笆。

7. 会赖床吗？

萧彻：雨天他会赖，裹着被子说“荷雨声好听，再躺会儿”，我便陪他多待片刻。

8. 中午谁做饭？

沈清辞：他比我会做荤菜，比如土豆炖肉，我擅长素炒，清炒藕片是我们常吃的。

9. 饭后有午休吗？

萧彻：会在厅里的竹榻上躺会儿，他靠在我肩上，手里还翻着话本，常看着看着就睡熟。

10. 下午出门吗？

沈清辞：晴日会去镇上赶集，买些笔墨纸砚，他会帮我挑最软的宣纸。

11. 出门骑什么？

萧彻：还是那匹白马，性子温顺，他坐在后面，会攥着我的衣角。

12. 傍晚做什么？

沈清辞：一起去河边散步，看渔民收网，偶尔会买两条新鲜的鱼，晚上做鱼汤。

13. 晚饭谁洗碗？

萧彻：我洗，他怕冷水伤手，尤其冬天，会提前把水烧热。

14. 晚上常做什么？

沈清辞：他在灯下帮我整理手稿，我给他读新写的章节，读到有趣处，他会笑出声。

15. 几点睡？

萧彻：多是亥时，他写稿累了，我会帮他揉按太阳穴，催他早些歇着。

16. 最爱吃的江南菜？

萧彻：他做的桂花糯米藕，藕孔里塞满糯米，蒸得软糯，甜而不腻。

17. 会自己种菜吗？

沈清辞：院角辟了块小地，种了青菜、萝卜，还有他爱吃的土豆，浇水多是他来。

18. 桂花糕怎么做？

萧彻：先把桂花用糖腌半月，再和糯米粉拌匀，蒸半个时辰，他会在表面撒层碎桂花。

19. 桂花酒酿多少？

沈清辞：每年酿两坛，一坛自己喝，一坛寄去京城，张千户说去年的酒他还没舍得喝完。

20. 常买什么零食？

萧彻：镇上糖画摊的桂花糖，他每次都要荷花形状的，还会分我一半。

21. 喝什么茶？

沈清辞：春天喝新采的碧螺春，夏天喝荷花茶，秋天喝桂花乌龙，冬天喝温过的米酒。

22. 邻居会送吃的吗？

萧彻：李阿婆常送糯米糕，王大叔会送新鲜的鱼，我们也会把桂花糕回赠他们。

23. 会去茶馆吃饭吗？

沈清辞：偶尔去镇上的“清风茶馆”，吃他们的酱鸭，老板知道我们口味，会少放辣。

24. 水果常吃什么？

萧彻：夏天吃杨梅，秋天吃橘子，都是镇上果农挑最新鲜的送上门。

25. 做饭会翻车吗？

沈清辞：他第一次做红烧肉，把糖放多了，却硬说“甜些好吃”，我还是吃完了。

26. 有专属的餐具吗？

萧彻：有两只青花瓷碗，上面画着桂花，是他特意让瓷坊做的，说“一人一只，凑一对”。

27. 会腌咸菜吗？

沈清辞：秋天会腌萝卜干，他说冬天配粥吃最好，还会装一罐寄给翰林院的王编修。

28. 早餐会换花样吗？

萧彻：偶尔做葱油饼，是从镇上早餐摊学的，他说比京城的酥脆。

29. 喝不喝豆浆？

沈清辞：会磨，他磨豆浆时，我会在旁边剥花生，加进去一起煮，更香。

30. 吃不吃辣？

萧彻：他不吃，我也跟着少吃，偶尔做道微辣的青椒肉丝，他会就着粥慢慢吃。

31. 邻居都认识吗？

沈清辞：镇上大多认识，李阿婆住隔壁，王大叔是卖鱼的，张老板开笔墨铺。

32. 李阿婆常来吗？

萧彻：常来，要么送些自己做的点心，要么拉着清辞说家常，说她孙儿在学堂的事。

33. 会帮邻居做事吗？

沈清辞：会帮李阿婆修竹篮，他手巧，修得比新的还结实；我会帮王大叔写家书。

34. 邻居知道你们的过去吗？

萧彻：只说我们是京城来的书生，想在江南安度晚年，他们也不多问。

35. 会一起过节吗？

沈清辞：中秋会和李阿婆一起过，在院里摆桌，吃月饼、赏桂花，她还会给我们讲江南的中秋习俗。

36. 孩子会来玩吗？

萧彻：镇上的孩子常来摘桂花，清辞会给他们糖吃，看着他们在院里跑，说“热闹些好”。

37. 会帮邻居看孩子吗？

沈清辞：李阿婆去赶集时，会把孙儿托付给我们，我教他认字，他教孩子折纸船。

38. 邻居送的东西会拒绝吗？

萧彻：不拒绝，会回赠些我们做的桂花糕或萝卜干，礼尚往来才亲近。

39. 会和邻居下棋吗？

沈清辞：他会和王大叔下棋，输了会不服气，说“下次一定赢你”，王大叔总让着他。

40. 邻居知道你会武功吗？

萧彻：不知道，一次李阿婆的孙儿掉进水池，我救他上来，只说“会些水性”，没提武功。

41. 会一起种菜吗？

沈清辞：李阿婆会教我们种菜，说“江南的土要多浇水”，我们种的青菜，她还夸“长得好”。

42. 会帮邻居修东西吗？

萧彻：会修桌椅，镇上的张木匠不在时，邻居家的家具坏了，会来找我帮忙。

43. 邻里间有矛盾吗？

沈清辞：没有，江南人都和气，上次王大叔和张老板拌嘴，还是他去劝和的。

44. 会一起去赶集吗？

萧彻：常和李阿婆一起去，她帮我们挑新鲜的菜，我们帮她拎东西。

45. 邻居会给你们送新鲜蔬果吗？

沈清辞：会，王大叔送鱼，张老板送自家种的青菜，李阿婆送她腌的咸菜，日子过得很暖。