她忽然想起前世那简洁明了的现代记账方式，阿拉伯数字、横式表格、分类科目、借贷复式记账法。

谢明昭等郑婉停下拨算盘的手，才轻声开口，“婉姐姐，你记账真仔细，算盘也打得好快。”

郑婉笑了笑，揉了揉有些发酸的手腕：“都是磨出来的功夫罢了。只是账目一多，像今天这样，”她指了指摊开的几本账簿，“要理清每日盈余，得前后翻找、反复加减，费时费力，稍不留神就容易错行漏算，让人提心吊胆的。”

“我……我倒是见过一种记账的法子，看起来似乎简便些。”谢明昭斟酌着开口，带着点试探。

“哦？什么法子？”郑婉好奇地睁大了眼睛。她知道阿辞心思奇巧，总能想出些新鲜点子。

谢明昭拿过一张空白纸，又借了支笔。她没有直接写阿拉伯数字，而是先写了几个会计用的大写数字的简化版，然后画了一个简单的表格。

“婉姐姐你看，”她指着表格解释道，“我们可以把账本做成这样的格子。最上面一行，写上日期、项目、收入、支出、结余。日期就写‘初八’‘初九’，项目写‘鲜鱼采买’‘米面油盐’‘雅间甲三结账’……这里，”她指着“收入”和“支出”栏，“不用写‘柒两贰钱’那么复杂，可以用更简单的符号代替，比如‘7.2’就代表七两二钱，‘5.8’就是五两八钱……”

她一边说，一边在表格里示范着填写了几笔。然后又画了一个简单的汇总表：“每日结束，只需将本日所有‘收银’栏的数字相加，所有‘支银’栏的数字相加，再用昨日‘结存’加上今日总收银，减去今日总支银，所得便是今日‘结存’，一目了然。月末汇总，只需再将这些日结存、日收、日支分别相加即可，无需再逐条翻阅。”

郑婉看着纸上那清晰分明的表格和简洁的数字符号，又对比了一下自己手中那密密麻麻的竖式账簿，眼睛越来越亮。她本就是极聪慧的人，对数字又敏感，立刻就看出了这种记账法的巨大优势：清晰、直观、省时省力、不易出错。

郑婉激动地抓住谢明昭的手，“天哪！阿辞，这法子……这法子简直太妙了。清晰明了，省时省力，你是怎么想到的？”她看着谢明昭，眼中充满了惊叹和不可思议。这种精妙的记账方法，绝非一个乡下小姑娘能凭空想出来的。

谢明昭料到郑婉会有此一问，她脸上露出回想的神色，说道：“这……其实也不是我想的。是有一次在先生的书房里，帮他整理书架时，无意中翻到一本落了灰的旧书，像是前朝哪位账房先生的随笔札记，里面就提到了这种表格记账的法子和一些简化数字的符号。我当时觉得新奇，就多看了几眼，记下了大概的样子。刚才看姐姐记账辛苦，才突然想起来的。”

她把来源推给了谢允书房里“莫须有”的前朝杂书。谢允是读书人，书房里有几本杂书很正常，谁又能去一一考证呢？

“原来如此！”郑婉恍然大悟，眼中的疑虑顿时消散，取而代之的是对前辈智慧的敬佩和对谢明昭好记性的赞叹，“令师藏书果然包罗万象，阿辞妹妹你记性也真好，看过就能记住还能用起来。这法子实在太好了，我一定要告诉我阿爹，在咱们鸿运酒楼用起来。”

谢明昭看着她高兴的样子，也笑了。能帮到朋友，又能提高酒楼的效率，何乐而不为？

不多时，后厨传来了好消息，两盘冒着热气的菜肴便端进了账房。

“婉儿，阿辞，快尝尝！”郑长椿喊来两人，迫不及待地递过筷子。

郑婉神色专注，夹起一小块浸润了荷香的鸡肉，细细咀嚼品味，闭目感受片刻，才缓缓道：“鸡肉嫩滑，荷香清而不夺味，香菇丁的鲜和腊肉丁的咸鲜也恰到好处，只是……糯米可再蒸透半刻，让荷香渗得更深些。”她又转向梅菜扣肉，夹起一片肉片，连同一点梅干菜送入口中，眼睛倏地亮起：“妙！肥肉化而不腻，瘦肉酥而不柴，梅干菜的咸香完全融进了肉里，又解腻增香，这味道……定能成为招牌！”

谢明昭看着郑婉的评价，就知道这两道新菜成功了。

郑长椿也亲自尝过，抚掌大笑：“好！阿辞，你这方子真是绝了。尤其是这梅菜扣肉，闻着味儿就知道能勾得人走不动道。”他立刻拍板，“明日就添上新菜式。”

谢明昭小脸上也绽放出欣喜的笑容，临别时带着新菜谱成功的喜悦伴随着夕阳踏上了归家的行程。

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