收到玉牌的第三天，松风和谢听澜一起去了琅嬛书苑。
那地方在扬州城西北角的僻静巷子里，白墙青瓦，门口两棵老柏树。要不是有玉牌，普通玩家走到巷口就会被一股柔和的力量礼貌地拦回去。
推开那扇看起来普通的木门，松风愣了一下。
不是想象中堆满书的图书馆，而是一个雅致的小院子。院里有池塘，池塘边有亭子，亭子旁几间敞亮的屋子，里面书架错落，但书不算多。更多的是飘在半空慢慢转动的全息影像——有些是古书残页的扫描，有些是古代器物、字画、建筑的立体投影，还有些……竟然是模糊的动态画面，记录着早就失传的生活场景。
“来了。”文心先生从紫藤花架下走出来，还是那身素灰长衫，笑得温和，“这位是……”
“这是我合伙人，谢听澜。”松风介绍，“谢兄不放心，陪我一起来。”
文心看向谢听澜，目光在他脸上停了停，点点头：“谢先生气度不凡，一起来挺好。这儿不是什么禁地，就是聊聊看看的地方，不用拘束。”
谢听澜简单回礼，表情平静。
文心带两人在池塘边的亭子里坐下，石桌上已经泡好了茶。他不急着展示什么，慢悠悠地倒茶：“那天你的雅集很有意思。平时除了那些精致点心，还会做别的菜吗？”
松风接过茶杯：“会做些家常菜。点心算是其中比较花心思的一类。”
“家常菜……”文心思索着，“‘家常’这两个字，最难。古书里记的，多是宫廷宴席、文人雅菜，真正写普通人家里吃什么、怎么做的，反而少。”他指了指院子里飘着的那些影像，“这儿收集的，也大多是前者。但饮食文化的根，其实就在‘家常’里。”
他顿了顿，看向松风：“今天请你来，没什么特别任务。就是听你说话，觉得你对‘老做法’好像挺有心得。要是有兴趣，可以看看这些零零碎碎的记载，说不定能想到什么。有问题也可以问我。要是没什么感觉，就在这儿喝喝茶看看鱼，也挺好。”
这随和的态度让松风有点意外，他原本以为会是研究院交代什么重要任务。
谢听澜在旁边开口：“先生的意思是，松风可以在这儿自由看、自由交流？”
“对。”文心笑了，“文化传承这事儿，强求不来。有感觉了，自己想做，才有真意思。你之前复原古曲、做新点心，都是自己想做的。这儿不过是给你多提供点能参考的东西。”
松风心里一动，认真说：“谢谢先生。”
接下来，文心真的让松风自己在院子里随便看。那些全息影像大多残缺模糊，但有些关于怎么处理食材、怎么调味的只言片语，松风看得津津有味。他尤其对几段描述古代“老百姓过节吃什么”的文字感兴趣，站在影像前看了很久，偶尔跟文心聊两句。
谢听澜安静地坐在亭子里，看似喝茶，目光却把整个院子的结构、那些影像的内容分类、甚至文心的一举一动，都仔细看在眼里。
过了一个多小时，文心忽然说：“看了这么久，累了吧？快中午了，要是不嫌弃，就在这儿随便吃点？”
松风赶紧说：“怎么好麻烦先生。”
文心摆摆手：“不麻烦。书院有厨房，食材都是现成的。就是……”他眼里闪过一丝笑意，“做饭的人昨天请假回家了。现在灶冷锅空，要是你不介意，不如露两手？也让我尝尝，你说的‘家常味道’到底是什么样的。”
原来在这儿等着。
松风和谢听澜对视一眼，谢听澜几不可察地点了下头。
“先生不嫌我手艺粗糙的话，我就试试。”松风站起来，挽起袖子，“厨房在哪儿？有什么食材？”
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书院的厨房不大，但特别干净。灶台是老式的柴火灶和现代的能量炉并排放着，厨具什么都有。食材储藏间里，新鲜的蔬菜、肉、调料分门别类放好，虽然没有山珍海味，但品质都很好。
松风仔细看了一圈，心里有数了。既然是家常便饭，就做最家常的。
他拿了块肥瘦正好的五花肉，准备做红烧肉。又挑了嫩豆腐、鲜虾仁、青豆，要做虾仁豆腐。看见水缸里养着几条活鲫鱼，决定再炖个鲫鱼汤。最后是两道时蔬：清炒菜心，凉拌三丝。
谢听澜没跟进厨房，被文心请去书房看一方古砚了。但松风知道，那人肯定留了心在这儿。
点火，热锅，倒油。熟悉的流程在陌生的厨房里展开，松风的心反而静了下来。处理食材的手法干脆利落：五花肉切成均匀的方块，豆腐切成小丁，鲫鱼刮鳞去内脏洗干净……每个动作都透着常年练出来的熟练。
文心不知什么时候踱到了厨房门口，靠着门看，不出声打扰。他看着松风下刀的力度、控制火候的节奏、调味的果断，眼里的欣赏越来越浓。
红烧肉的关键是炒糖色和火候。松风把冰糖在小锅里慢慢熬化，等变成枣红色时，迅速放进焯过水的肉块，快速翻炒让每块肉都裹上糖色，然后倒黄酒，加酱油、香料和水。大火烧开，转小火，盖上锅盖慢慢焖。至少得一个多小时，肉才能达到酥烂但不散、肥而不腻的状态。
等着的工夫，他处理其他菜。虾仁豆腐要的是滑嫩和鲜美的结合，豆腐先焯水去豆腥味，虾仁快速滑炒到变色就出锅，再用少量高汤勾个薄芡，把两样合在一起，最后撒上焯熟的青豆点缀。清炒菜心得大火快炒，保持脆嫩和原味。凉拌三丝的关键是刀工和调味汁的比例。
鲫鱼汤费点功夫。鱼得先用油两面煎到金黄，再冲进滚开的水，这是汤变白的关键。然后放几片姜，大火持续滚煮，让蛋白质充分乳化。等汤变得像牛奶一样白，再转小火慢炖，最后加盐调味，撒上葱花。
厨房里渐渐被复杂的香气填满。红烧肉的浓油赤酱香、鲫鱼汤的鲜美醇厚、清炒蔬菜的清爽锅气……混在一起，形成一种奇特的、让人胃口大开的氛围。
文心深深吸了口气，叹道：“还没吃，光闻着就醉了。你这‘家常’说得太谦虚了。”
松风笑了笑，手上不停：“先生过奖了，都是些基础做法。”
一个多小时后，四菜一汤整整齐齐摆在饭厅的方桌上。红烧肉颜色红亮，颤巍巍地泛着油光；虾仁豆腐白润润的，点缀着粉红的虾仁和翠绿的青豆；鲫鱼汤盛在白瓷盆里，浓白得像牛奶，葱花碧绿；清炒菜心油亮碧绿；凉拌三丝色彩清爽，酸香扑鼻。
文心请两人坐下，亲自给松风倒了杯酒：“今天辛苦你了。请。”
三人动筷子。
文心先尝了块红烧肉。放进嘴里的瞬间，他愣了一下。肉酥烂到几乎不用嚼，肥肉部分晶莹剔透，入口就化，浓郁的酱香、酒香、糖香和肉香完美融合，咸甜适中，回味悠长。这味道……他仔细品了品，眼里闪过难以置信。
他又舀了勺虾仁豆腐。豆腐嫩滑，虾仁弹牙，芡汁薄薄的恰到好处裹住食材，鲜味十足。
鲫鱼汤让他沉默了好一会儿。汤色浓白，口感醇厚，鲜味直冲头顶，没有一丝腥气，只有鱼肉的清甜和姜的微辛在舌尖缠绵。
每道菜看起来平常，却在最基础的“火候”、“调味”、“食材处理”上，做到了近乎完美的平衡和谐。没有炫技的造型，没有稀罕的食材，但就是这种回归本真的扎实功夫，让每一口都成了享受。
文心放下筷子，长叹一声：“你……这手艺，跟谁学的？”
松风早有准备，答：“跟我母亲学的，她生前喜欢研究古法饮食，我耳濡目染，学了点皮毛。”
“皮毛？”文心摇头，“要是这只是皮毛，那天底下恐怕没几个厨子敢说会做菜了。”他顿了顿，神色复杂地看着松风，“不瞒你说，我虽然待在这小地方，也吃过不少‘名家’手艺。主星‘天膳楼’首席大厨的‘秘制红烧肉’，‘云间阁’的‘白玉虾仁’，都被夸得天花乱坠。今天吃了你做的，才知道……”
他没说完，但没说出来的意思，松风和谢听澜都听懂了。
这桌看起来普通的家常菜，在味道上，居然比主星那些以古法复原为卖点的顶级餐厅的招牌菜还要好。
松风心里并不太意外。他前世学的，本来就是千百年饮食文化积累下来的精华，加上母亲对古法的钻研和他自己的理解，底蕴远不是这个时代那些靠文献推测和科技模拟的“复原”能比的。何况，他手上有“手感”，心里有“温度”，这是任何精密仪器和算法都很难完全复制的。
谢听澜安静地吃着饭，冰蓝色的眼睛深处却掠过一丝深思。他比文心想得更深一层——松风展现的，不仅是技术的碾压，更是一种文化血脉上的“正宗”和“源头”优势。在这个古蓝星文化断层的时代，这种优势一旦被确认，价值无法估量。
吃完饭，文心没多说，只郑重地对松风说：“你的本事，比市面上看到的厉害得多。以后有新东西，或者有什么想不通的，随时可以来。”他拿出一枚和之前略有不同的青色玉牌，“这个权限更高，能看到里面院子的一些密藏。好好用。”