原本以为老太太挺难找工的，一听原来家里是做过酒席的，那大锅饭肯定是没问题了。

中介爽快地领着她去工地报到了。

这年头会做饭的人多，但是能做大锅饭的人可不多，不讲究的炒菜炒熟也就算了，讲究的可不得出来找个能做大锅饭的厨子。另外这采买搭配也是门学问，总不能整日里吃白菜梆子炒肉吧。

工地的人瞧见林晚香的年纪，一开始也是不愿意的。别的不说，这铁锅加上饭菜差不多小十斤，一般的人上手都不行。

但是林晚香不一样，她也不废话，“这样，我炒个菜你们吃着，味道不好您也不要我，您看行不行？”

工头应了，带着她去了厨房。

林晚香手脚麻利，她瞧了瞧今天买了什么菜，先做了回锅肉，和旁的人不同，加了油豆腐进去一块焖，另外刷刷几下，就把土豆丝切得根根均匀，又切了葱段配在里面，小醋那么一走，又脆又好吃。

土豆丝炒好了，回锅肉炒油豆腐也做好了，一荤一素恰到好处，更重要的是，从炒菜到出菜，她一个人半小时就弄好了，小工都没用上。这顿肉不多，口味却很实在，工人吃完之后，连白饭都不够了。

“力气活就要吃些重口味的菜，肉不肉的一回事，好不好吃又是另一回事了，林姐是真的厉害啊。”工头连称呼都变了，也不叫人家老阿姨了，直接管人叫林姐。

中介瞧见工头满意，借机推销道：“是了，林姐不但会做大锅菜，小炒也在行，你们不是经常叫小炒喝两杯吗？林姐什么菜都会做，湘菜、川菜、粤菜都懂，海鲜都行。现在会做大锅饭的做小炒不一定行，会小炒的做大锅饭又差点水平。您看工资这边，是不是加点？”

工头想了想的确不错，看着林晚香人精神气十足，不像是个缩手缩脚的老太太，于是答应下来了，“我们给三千很高了，就中午晚上炒个饭菜，不配小工了。包吃包住的，您这边要是还会做小炒，我们就给到三千五，有时候客户来工地了，您要单独炒点好的菜。”

林晚香赶紧应了下来，三千已经很高了，这有什么不成的。不配小工就不配小工，她自己能干！再说了，包吃包住，空闲的时间还多得很，她赶紧应了下来。

当天林晚香就带着行李在工地住下了。工头说她运气好，不用住在工地里，而是在附近的一间出租屋。和她同住的是两个四十多岁的女人，因为只有两个人，她们宿舍就显得空旷许多。

年纪稍大一些的是张桂芳，她是特殊工种，早早退休了在家里没事情干，年轻时候就是和工地打交道，退休之后索性过来工地做监工，还能赚一笔钱。

年纪小一些的是李玉，她是卖体力活，跟着工头后面搬砖，一天五十块。因为张桂芳一个人住多少有些不方便，就找了李玉来陪着，两个人一间热热闹闹的。现在有了林晚香，李玉自在了很多。

张桂芳是读过书的，李玉字都不认识多少，相处难免有些敬畏，弄得张桂芳也有点不自在。林晚香一来，情况就不一样了。林晚香和李玉一样，都是农村出来的，多少放松了一些。

李玉不爱说话但是很肯做事情，连林晚香的衣服她都想帮着洗，还是叫林晚香发现了，没让她动手。

她看着林晚香初来乍到，就热心起来了，准备帮着她尽快过来。她每天一个人对着张桂芳，多少还是有些自卑和聊不来。张桂芳没那么拘束，她热情很多，招呼林晚香去哪里洗澡，怎么洗衣服，又拿出酥糖来给她吃。

林晚香的手艺的确好，张桂芳不爱吃工地的菜，都是叫外面送饭菜过来的，自从林晚香来了，她也开始跟着吃工地的大锅饭。更别提李玉了，她多吃了两碗饭，干活都有力气了。

林晚香也不藏私，摸清了工地的规矩之后，自己去外头买菜，做了个大肘子请舍友一块搓了一顿，弹韧的皮，嫩香的肉，配上大棒骨，沾着蒜泥酱油好吃得不得了。李玉一开始还不太好意思吃，还是林晚香夹给她，她才放开来吃。连带着汤都没浪费，第二天让林晚香下了面条，张桂芳连汤都喝干净了。

林晚香的手艺真的没话说，连带着张桂芳都经常托她给自己开小灶，做一些小炒，什么小龙虾大河蟹都带过来弄。

张桂芳走南闯北多少地方，吃过的东西不少。前些年在福建那边施工，她吃多了海鲜，在重庆山城那边，又吃惯了辣椒，嘴巴刁得很。工地待遇虽然艰苦，但是待遇方面并不苛刻他们这些搞技术的。她嘴馋又肯花钱，吃过两回林晚香弄的炒河蟹之后，张桂芳连着夸了好几回，工头那边都听过了，还特意找林晚香炒了两次。

不到半个月，林晚香的水平就赢得了工地从领导到狗子的一致认可。有时候林晚香刚刚出门口，那头的狗就叫起来了，工人们干活也卖力了，“林大姐要炒菜了啊！”

那天工头不知道从哪里搞了一箱子海螃蟹过来，箱子里都是冰，拜托林晚香给弄一弄。

林晚香瞪大了眼睛，这可是两千年，内地的人还不兴吃这种螃蟹。红花蟹也称花蟹，它和兰花蟹比起来，红色的硬壳深色的花纹更为显眼。口感相对于兰花蟹也更为紧致，价格也贵，先不说运输难，就说这种又大又应季的红花蟹，想买都买不着啊。

工头笑嘻嘻地打招呼，“张姐说你会做，我就买了点来，今天搞招待，你尽管做，做坏了算我的。”

“这么好的东西哪能做坏啊！”林晚香倒吸了一口凉气，“哎哟，这螃蟹很难弄到吧。”

工头笑了笑，没有说话。

张桂芳看着眼馋，“这是好东西啊，我都好久没吃过了。”