灶膛里的火不急不躁地燃着，半月把焯过水的猪脾单独拣出来，拿竹签子串好，搁在旁边预备着。今晚先烤这个，给大家尝个鲜。

炖了快一个时辰，肥肠终于出锅。

半月掀开锅盖，拿筷子往肠段上一戳，肠壁软糯，筷子头轻轻一压就陷进去了，红油顺着肠段往下淌。她夹了一小块尝了尝，咸鲜微辣，嚼劲刚好。

那盆肥肠往石桌上一搁，酱色浓郁，表面泛着红油亮晶晶的光。

蒜苗段碧绿，干辣椒暗红，肠段炖得软糯饱满，筷子夹起来颤颤巍巍地晃，酱汁顺着肠壁往下淌。满院子都是豆瓣酱的焦香和蒜苗的清甜。

李冬生从石凳上跳起来，第一个冲到桌边，筷子已经捏在手上了。李有福也从屋里出来，在石墩上坐下，眼睛盯着那盆肥肠，喉结动了一下。

刘翠兰先夹了一块放进嘴里，嚼了两下，她忽然停了。

“不好吃？”半月问。

刘翠兰没答，又夹了一块，又夹了第三块。然后把碗往半月面前一推：“再给我盛碗饭。”

李有福吃了一块之后筷子就没停过，闷头夹了小半盘子，难得开口说了一句：“好吃，往后多做。”

李冬生吃得满嘴红油，含含糊糊地喊：“胖丫，这臭不拉几的玩意真的比肉还好吃！”

沈金宝坐在石桌最边上，面前的碗干干净净，表情平淡得像那盆肥肠根本不存在，可眼神总往盆里飘。

刘翠兰又夹了一块，故意从他面前晃过去。

李冬生也夹了一块举得高高的，对着暮色看那酱色的光泽，然后夸张地塞进嘴里嚼得吧唧响。盆里的肥肠越来越少，沈金宝终于拿起筷子，夹了最小的一块放进嘴里。

嚼了两下，眉毛往上一挑。又嚼了两下，默默地把筷子伸向第二块。

“谁说的做好了别吃？”半月拿眼斜睨他。

“我那是帮你试味道。”沈金宝面不改色地又夹了一块。

“豆瓣酱可以多放点，不过也还行。”

“还行你还夹了五块。”李冬生拿筷子数了数盘子里的空位。

沈金宝没理他，又夹了一块。

半月看着斗嘴的两人笑着叹了口气。

那几串猪脾也在炭炉上烤得滋滋冒油，半月捏着竹签慢慢地翻，烤到外皮微微焦黄，撒了把野葱碎和花椒粉。

李冬生接过去一串咬了一口，烫得直哈气也舍不得松嘴，含含糊糊地说这个比肥肠还香。

沈金宝靠在门框上吃完一串，自己走到炭炉边又拿了一串，什么也没说，只是点了点头。

一盆肥肠、几串烤猪脾，被一家人风卷残云地扫了个干净。

李冬生拿筷子刮着盆底的酱汁，刮得盆底吱吱响，被刘翠兰在后脑勺上拍了一巴掌才住手。

吃完饭，半月把明天要带的瓦罐、木桶、碗筷一样一样归置好，鱼骨和豆腐也提前洗净切好，豆腐用凉水泡着，鱼骨用湿布盖住。

她站在灶房门口，看着院子里收拾碗筷的刘翠兰、坐在石墩上抽旱烟的李有福、趴在石桌边练字的李冬生，还有靠在柴房门框上不知在想什么的沈金宝，心里忽然很踏实。

今晚做的肥肠让他们吃得欢喜，明早那锅汤，也该让码头上的人尝尝了。

次日天还没亮，半月就起了床。她把昨晚备好的下水片冷水下锅，拍了两块姜丢进去，大火烧开。

水滚起来的时候，她掀开锅盖看了一眼——汤沫子白花花的，她拿勺子仔细撇净了，转小火慢慢吊。

这边汤吊上了，另一边的大锅里鱼骨也在咕嘟咕嘟地滚着，豆腐丁已经切好了搁在旁边。

刘翠兰也起了，在灶房门口探头看了一眼：“汤好了没？”

“快了。”半月掀开锅盖，白气涌上来，汤色已经从清亮变成了乳白，猪心片浮浮沉沉的，小肠段打了好几个弯。

她拿勺子舀了一小口尝了尝，搁了点盐，连胡椒都没放，怕抢了原味:“娘，您尝尝。”

刘翠兰接过勺子，先是凑到鼻子底下闻了闻，没闻到半点腥膻，这才送到嘴边喝了一口，然后眼睛突然亮了：“好喝！又鲜又暖，我先前还担心这东西有味，没想到半点怪味都没有！”

刘翠兰咂巴了下嘴，一副意犹未尽的模样。

半月笑眯眯的给刘翠兰盛了一碗汤，又匀了一大碗出来，留给家里其他人喝。

等刘翠兰喝完汤，母女俩便一罐鱼汤，一罐下水汤分别灌满。

半月怕下水汤凉了，又在瓦罐外头多裹了两层粗布。两人各提着一只竹篮出了院门。

天还没亮透，村道上蒙着一层薄薄的雾气，牛车已经等在村口了。

半月坐在牛车上，心里盘算着今天能卖多少碗猪下水汤要是卖得好，往后每天多带一罐，铜板就能攒得更快些。

车轮在土路上吱呀吱呀地响，青溪码头的轮廓在晨雾里渐渐浮出来。

河面上有货船靠岸的影子，跳板已经搭好了，扛活的工人三三两两往码头上走，一切都和往常一样。

可半月不知道，码头上等着她的，不是那些见了她就喊胖丫头的老主顾，而是一场她怎么也没料到的麻烦。