“顾客，里边请，”堂小二见吴莺一个姑娘，也不轻怠，上前招呼着，“一个人，还是等人。”

“一个人，”吴莺道。

一楼大堂坐满了人，跟着小二上了二楼，带到靠窗位置坐下。

听着店小二的介绍，吴莺除了点了招牌菜外，还点了几样素食。

上菜期间，窗外突然响起爆竹声，抬眼望去，对楼伙计敲着锣，围着楼面转悠一圈说。

“本酒饭店新开张，老板说了，今日所用菜品折价惠售。”

正直午食，聚集来此的人多是来蕃楼吃饭，一听此优惠，降价一半，前脚塌入蕃楼人，后脚转了弯，跑去盛楼。

店中人心跟着浮动，未点菜着直接离开，点菜了坐立不安，时不时看向对面楼面，正吃着客人，顿觉味同嚼蜡，人心瞬间散了一半。

这那是做生意，简直是在明抢客人，针对得还是蕃楼，就连吴莺儿也跟着心动了。

好在蕃楼是个大酒楼，掌柜决策迅速，对降了菜品价格，稳住了人心，吴莺受了利，饭食美味吃着也开心。

吃饱离开酒楼，回家时，吴莺兒转身瞧一眼新开的酒楼，叫盛记的楼牌。

到了铺子，粮惠铺的豆子同时送了过来。

清点确认后，掏出本子记录，写明定价重量，好便以后查账。

收好本子，趁着天白不废油灯，将豆子中的石子、劣豆都挑选出来，一直忙到天黑，才休息。

……

半月后，气温越发寒冷。

吴记豆腐铺摊位前，吴莺儿包着豆腐，蒋大娘与几位老婆子扯起闲话。

“你们听说了，新开盛楼好不热闹，一到饭点，门前大排长龙，队伍那长啊，快到五里镇去了。”

“是哪家新开的酒楼吗。”

“是啊是啊”

“那菜品是不是及好吃，说得我想去尝尝。”

“你…可别想了，”

“…怎么说，你这是看不起我，我家中还是有几个钱得。”

“老姐姐，别听拐了，我可不是说你，那排队伍看着就吓人，去了也是遭罪。”

“听说楼前没排上队得，还不肯走，坐地上撒泼，巡防的差役都来了好几次了。”

“甚么，这些人太胆忒大吧，连官爷都不放在眼中。”

“可不是吗……”

吴莺儿包好豆腐，放在几人的篮子中，几人早更换了话题，拉着家常离开。

到了买豆腐的生意淡季，时间空闲下来，吴莺兒考虑着，搞出点新花样，毕竟谁家每天都吃豆腐，偶尔也该换换口味。

比如豆腐衣、豆渣饼。

吴莺掰着指头清点好做又简单，既实惠的商品。

街巷中来了一个管事，面露急色，后带着两小厮，你家还有多少豆腐，我全都要了。

“全部？”

我是盛楼的余管事，兼职管理后厨采办，不用有所顾虑，剩下的豆腐都要。

“还剩下两筐，”吴莺道。

“别打包了，连筐一并带走，”于管事留下钱，“下午我叫小厮给你送过来。”

小厮挑着豆腐，跟着余管事，又急匆匆走了。

来得快去得也快，一股烟的功夫，人都消失得无影无踪，吴莺得了空闲，关店歇业回后院。

心中感叹，大酒店就是有魄力。

……

几日后

说做就做，后院中，棚顶间炊烟袅袅，舀起锅中豆花，均匀洒在布中，四角对折盖住，又取出豆包布叠在上面，再在上面泼撒豆花，重复几次，盖上木板，压上石头。整个过程吴莺儿面目严肃，小心翼翼、严阵以待。

前几日，做出的豆皮，不是硬的像鞋底板，就是软的像棉花，根本不能吃。

全投喂给了家禽，吴莺去禽市买的老母鸡，关在灶台那么大竹笼里。

每隔半刻钟，吴莺会在木板上填上一块石头，如此间隔三次。

时间差不多时，移开石头、木板，从边角处扯下一块豆皮，质感不软不硬，放入嘴中，软嫩筋道，是豆皮的味道。

失败了十几次，终于，成功做出千张豆皮。

“咚咚咚…。”

吴莺兒脸上的喜悦瞬间凝固，下意识抬头，青天白日、阳光明媚，照在身上却散发阵阵寒意。

“这里是吴家豆腐铺吗？我是盛楼的余管事，来和老板谈一笔生意。”

是人声，吴莺只觉身体逐渐回暖，“你找错门了吧，这里确实是吴家豆腐铺，但不认识甚么酒楼。”

“几日前，我带着小厮来买过豆腐。”

一说这吴莺倒是想起，是那个，一口气要了两筐豆腐的管事，吴莺疑虑渐消。

不怪她如此谨慎，主要是那孙婆婆，给她留下极大心理阴影，到现在也没想明白，好短短一个人转眼间就变成一个怪物。