尤其配上他一个大块头坐在一张巴掌大的矮矮的小方凳上的样子，林逸被逗乐了。

他抿唇笑了一下，大眼睛因为这个动作变得弯弯的。

秦兆安手上动作慢了半拍，随后看着他，跟着闷头闷脑地笑了。

桂花树下，林云默默往嘴里扔了一颗糖炒栗子。

他们家这棵桂花快要开了，地上铺了一块布，是她要用来收集桂花的。桂花晒干之后可以泡茶，也可以做糕点。

可怜她打一开始就在桂花树下忙活，一不小心就看到了刚刚那一幕，在此之前她从未想过腌肉这事也能变得如此肉麻。

不过她大哥和哥夫都是不能以常理度之的人，唔，她还是乖乖保持沉默吧。

“我这块怎么样？”

“还可以，缝隙里多塞点盐，猪皮也要抹上。”

“好。”

两人齐心协力将猪肉块都腌的差不多了，只剩下一个被破开的猪头还留在被林逸手里。猪头缝隙多，需要更仔细了，这最难的一个他便自己来。

阿婆去后山割棕叶去了，棕叶韧性比稻草更佳，可以用作挂腊肉的绳扣。

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林家灶房上方是用木头和竹竿搭起来的半层。因林家属于猎户，考虑到猎物多的缘故，这层在修建之初林父林母就在上方弄了很多木钉，因此这么多腊肉倒也不缺地方挂。

眼下林家原本的腊肉被挪到了后面，腌制好后静置了几天的野猪腊肉齐齐上房梁，最前面是猪头。

除了腊肉之外，还有一串串腊肠。

这些腊肠用的是野猪的排骨和小肠。原本林逸是打算将整个肋排全部腌制了的，但转念一想，又觉得腊肋排太单调了，还是弄点精细的比较好，毕竟这些腊味都是要拿去送礼的。

于是他将肋排剁成排骨，加入多种大料，包括自家的青花椒和干辣椒，制成了香得人直打喷嚏的辣椒面。和排骨混合均匀后装进了肠衣里，熏好了便是麻辣鲜香的腊排骨肠了。

一排排整整齐齐的野猪肉斜下方就是灶口，腊肉便是依靠农家日常烧柴时所产生的烟火进行熏制。

前不久村民们猜测藏了好货的大背篓也被带了进来，秦兆安将里面的收获全部倒在灶房柴火的旁边，方便随时取用。

背篓里面倒出的不是什么山珍，但却是云山村熏制腊肉时所需的不可多得的好东西，柏树枝。

这种长得扁扁的树枝燃烧时产生的烟雾细腻柔和，且伴随浓郁的香味。用它熏制而成的腊肉是金黄色的，还会带上一股其特有的木质清香。

其他的比如松树枝等也是可以的，但熏出来的腊肉会黑一些，其香味比之柏树枝也稍显逊色。

整个十万大山里，用柏树枝熏制的腊肉乃是上上之选。

林家平时熏自家腊肉时也会用这种树枝，只是没有这一批用得多，自家吃的话没有那么多讲究。

“以后每天都得采些柏树枝回来熏了。”

林逸要做便要做最好的，若是隔段时间再来熏柏树枝，那这批腊肉跟自家吃的普通腊肉有什么区别？直接送几块现成的就是了。

“没关系，最近不逢年过节的，村里没人熏腊肉，我看了，山上柏树枝多得是。”

秦兆安一边说着，伸手将林逸牵到一边：“小心，上面盐若是化了，不知道什么时候会往下淌。”

“是了，家里人近期烧火的时候都记得戴上草帽，防着盐水滴在身上。”

盐水不会一直滴，只会持续一段时间，后面会慢慢变成结晶。

阿婆在一旁收好用棕叶编成的剩下的挂钩，放在碗柜上，随后又拿了一个草帽挂在灶房的墙上，方便拿取。

“这批腊肉应该会很好吃。”

用的肥瘦均匀、肥而不腻又劲道的野猪肉加柏树枝这么好的材料熏制的，难以想象到时候会有多么好吃，林逸已经期待起来了。

阿婆笑道：“那有什么，反正上面挂的地方还多着，我们也打只野猪一道熏试试，过年就能吃上了。”

秦兆安赞同：“没想到还有这么多可以挂的空位，这主意好。阿逸，不如改日我们猎一只嫩点的野猪来试试。”

“成啊，没问题。”

反正每天都要熏柏树枝，那么多烟雾，不熏白不熏。

三人正说着话呢，林乐拿着根树枝，哇哇大叫，撵着林涵冲了进来。

“林涵你站住！你有本事偷偷笑，你有本事别躲啊。”

“略略略，才不！”

林涵冲他做个怪脸，两人就在三个大人之间窜拉窜去，玩起了躲猫猫。

俩小孩吵闹声快要把房顶掀飞了，林逸忍无可忍。

“你俩，给我滚外边玩去！”